宜昌回收礼品告诉你高低端白酒有何区别

长期存放在温湿度适宜的地方，白酒会慢慢地发生化学变化，所含的醛不断地氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应生成具有芳香气 味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香。这个变化过程就是酒的陈化。但这种 化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化甚至需要几十 年的时间。 不同的白酒有不同的储藏方法。但并不是所有的白酒都越陈越好，有的白酒若贮存过长，则进入‘‘衰 老期”，失去原有风味。特别是清香型白酒，**不要长期贮 存，否则容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。在白酒的多种香型中，以酱香型白酒**适宜储藏成为年份酒。用于盛酒的容器**选用坛子，因为坛子自身含有多种 矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进年份酒的老熟。